Borex Poissons

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Nos best-sellers

Fresh Les Huîtres oysters served on a tray with lemon wedges, parsley, and dipping sauces

À partir de CHF 2.10

Les Huîtres

Saumon fumé écossais artisanal tranché en roses et fines tranches avec aneth sur ardoise noire.

À partir de CHF 11.70

Saumon Fumé Ecossais

Plateau de fondue de poissons frais assortis avec saumon, thon, crevettes et garnitures présenté pour dégustation conviviale

À partir de CHF 7.60

Fondue de Poissons

Saumon fumé norvégien artisanal en fines tranches avec herbes fraîches sur ardoise noire

À partir de CHF 11.05

Saumon fumé Norvégien

Saumon mariné norvégien frais à l'aneth avec baies et sel sur planche en bois, paysage montagneux en arrière-plan

Saumon mariné à l'aneth norvégien avec sauce à l'aneth, citron et câpres, présentation artisanale premium fraîcheur optimale

À partir de CHF 10.85

Saumon mariné ( Gravlax ) Norvégien

Slices of artisanal Foie Gras Chasselas with herbs and peppercorns on wooden board

À partir de CHF 10.25

Foie Gras

Saumon fumé sauvage Sockeye en fines tranches avec décor naturel montagneux et épices sur ardoise noire

À partir de CHF 14.50

Saumon fumé sauvage Sockeye

Bateau fruits de mer avec huîtres, gambas, langoustines, bulots, couteaux, amandes, bigorneaux et pinces de crabe, accompagné de citron et aïoli.

CHF 95.00

Bateau fruits de mer Dégustation

Nouveauté

Fondue de Poissons

CHF 64.00

Description du Produit

Depuis 1986, notre Fondue de Poissons frais est la promesse de soirées mémorables. Un classique artisanal préparé sur commande, jamais égalé, qui garantit fraîcheur et saveurs exquises pour émerveiller vos convives. Chaque plateau est une sélection rigoureuse des meilleurs poissons du jour, pour un festin d'exception.

Plongez dans l'Excellence Marine : Offrez-vous un voyage gustatif avec notre assortiment de poissons frais premium (300g min. par personne) :

Saumon Premium, Dos de Cabillaud, Baudroie, Thon Rouge, Noix de Saint-Jacques, Églefin ou Dos de Lieu Noir, Loup du Nord, Gambas Décortiquées, Crevettes Cocktails. *(Composition sujette à la fraîcheur et disponibilité du jour).

Chaque pièce est choisie pour sa qualité, sa texture et son goût. Pour une livraison postale : Nos poissons sont emballés individuellement sous vide pour garantir une fraîcheur et une hygiène irréprochables, même pour un envoi par poste.

📋 Caractéristiques

⚖️ Unité / Poids	300gr par pers.
🐟 Type	Élevage
✅ Certification	MSC
🎣 Méthode de Pêche	N/A - Produit d'élevage
🌍 Origine	Toutes

💬 Notre Engagement

Votre Fondue, Prête à Déguster : Nous avons pensé à tout pour une expérience parfaite !

Offert avec! Bouillon Maison et trio de sauce: Un bouillon de légumes concentré, préparé avec amour (1 pour 2-4 pers., 2 pour 5-6 pers.). Trio de Sauces Artisanales : Sublimez chaque bouchée avec nos créations maison : Sauce Thaï : Une explosion de saveurs exotiques, douce et épicée. Sauce Coco Curry : Base mayonnaise onctueuse, purée de coco, currys rouge et vert, et un mélange secret d'épices pour un voyage sensoriel. Sauce Moutarde Aneth : Base mayonnaise relevée par la puissance de la moutarde et la fraîcheur aromatique de l'aneth.

Équipez-vous Facilement :Pour une fondue réussie, nous proposons des caquelons adaptés :

Location : Profitez de notre caquelon de qualité pour votre événement.

Achat : Optez pour l'acquisition d'un caquelon pour prolonger le plaisir chez vous.

👨🍳 Conseils de Préparation

Conseils de Préparation pour une Fondue Réussie :

Préparer notre Fondue de Poissons est un jeu d'enfant, pour un maximum de plaisir !

Préparer le Bouillon : Faites décongeler votre/vos bouillon(s) de légumes maison au préalable. Versez-le(s) ensuite dans votre caquelon. Ajustez le niveau avec de l'eau si nécessaire, sans dépasser le niveau maximal du caquelon. Portez à ébullition.
Accompagnements : Pendant que le bouillon chauffe, préparez vos accompagnements préférés : riz, nouilles, légumes croquants, ou toute autre garniture de votre choix pour compléter ce festin.
Cuisson du Poisson : Une fois le bouillon frémissant, dans une épuisette, mettez un morceau de poisson et plongez-le délicatement dans le bouillon chaud. Laissez cuire entre 1 à 3 minutes selon votre goût et l'épaisseur du poisson.
Dégustation du Bouillon : N'oubliez pas ! Le bouillon de légumes, riche des saveurs du poisson, se déguste délicieusement en même temps que la fondue. Il est excellent tel quel, ou servi avec vos accompagnements.

Bonne dégustation et régalez-vous avec notre Fondue de Poissons !

🍷

Accords Mets & Vins
Johannisberg, Chablis, Sancerre, Chasselas (Vaud), Prosecco.

❄️ Conservation

📅 DLC	À consommer rapidement
🧊 Conservation	0°C à +4°C Conserver au réfrigérateur. Consommer sous 2-3 jours.

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L’excellence artisanale du poisson depuis 1986

Fondée en 1986 à Borex (Vaud), Borex Poissons se distingue par son large choix de poissons issus du lac et de la mer. Travaillés avec soin dans un atelier familial selon un savoir-faire artisanal, ces produits d’exception sont destinés aussi bien aux professionnels qu’aux particuliers. Borex Poissons garantit une qualité irréprochable et des saveurs authentiques qui séduiront les amateurs de bonne cuisine.

Nos magasins et laboratoires

Vente et administration

Saint-dyck avenue 7

CH - 1267 Coinsins (Vaud)

contact@borexpoissons.ch

Heure ouverture:
Lundi au vendredi: 7h00 à 12h00 / 13h30 à 17h00
Samedi: fermé

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Rue de la Gare 4

CH - 1260 Nyon (Vaud)

+41 22 367 12 18

nyon@borexpoissons.ch

Heures d'ouvertures:
Lundi: Fermé
Mardi à vendredi: 9h00 à 14h00 / 15h00 à 18h30
Samedi: 9h00 à 13h30

La Fondue de Poissons
Une expérience fondante et raffinée de poissons frais.

Notre saumon fumé
Médaillé d'or depuis 2019

Les huîtres
L'excellence autour de votre table

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