Les Huîtres d'Exception : Un Voyage des Sens au Cœur de la Mer

Plongez dans l'univers raffiné de nos huîtres, sélectionnées avec passion pour vous offrir des moments de dégustation inoubliables. Chaque variété est une invitation à découvrir des saveurs uniques et des textures exquises.

(Pour une fraîcheur optimale, nos huîtres sont consommables durant 4 jours, conservées entre 4°C et 10°C.)

Découvrez Notre Collection Précieuse :

1. La Fine de Claire : L'Équilibre Subtil des Saveurs

La favorite des connaisseurs qui apprécient une huître délicate. La Fine de Claire est affinée pendant de longues semaines dans les célèbres claires de Marennes Oléron. Ces bassins argileux peu profonds lui confèrent une coquille d'une qualité supérieure et lui permettent d'acquérir une saveur marine sublimée par un subtil goût de terroir. Riche en eau et parfaitement équilibrée, elle est le choix idéal pour les amateurs d'authenticité.

2. La Spéciale de Claire : Générosité et Harmonie en Bouche

Une huître d'exception, sélectionnée avec soin par l'ostréiculteur pour sa forme régulière, sa rondeur parfaite et son épaisseur prometteuse. Sa concavité marquée annonce une chair plus charnue et généreuse. À la dégustation, la Spéciale de Claire se distingue par la consistance plus affirmée de sa chair, son volume en bouche, et un équilibre remarquable entre la douceur iodée et la salinité. Une expérience gustative pleine et raffinée.

3. La Gillardeau : L'Apogée de la Gourmandise

La Gillardeau ne se déguste pas, elle se contemple d'abord. Sa chair généreuse et voluptueuse, presque croquante, envahit le palais dès la première bouchée, créant un enchantement gustatif unique. Des notes minérales et végétales se mêlent dans un crescendo de saveurs délicatement sucrées, où prédominent des arômes subtils et raffinés. Sa longueur en bouche exceptionnelle, sa texture charnue et sa grande finesse aromatique signent l'identité gustative inimitable de la Gillardeau. Une véritable œuvre d'art marine.

Laissez-vous transporter par la richesse et la diversité de nos huîtres. Choisissez la vôtre et offrez-vous un voyage gustatif inoubliable !