Saumon en Bellevue cuit

Le Saumon Bellevue

Un saumon frais et cuit dans un bouillon. De qualité Premium Norvégien ou Écossais à choisir dans la rubrique.

Nous cuisons notre saumon frais à basse température dans un bouillon de légumes fait maison.

Ensuite vient la décoration tout autour du saumon avec quelques crevettes cuites, ainsi que du saumon fumé dessus.

(Important! pour les personnes intolérante ou allergique, veuillez précisez dans les notes. Vous avez la possibilité de l’avoir neutre sans crevettes, à préciser à la commande)

Le saumon se mange froid en entrée ou en plat principal.

Pour information: les poids des quantités par personne et par plat sont à titre indicatif. Nous ne tenons pas compte des autres plats que vous avez en compléments, ni si vous mangez plus ou moins.  Si cela vous semble beaucoup en quantité, nous vous suggérons de prendre 1 à 2 personnes de moins en plat.

Les quantités sont de 120gr par personnes en entrée et de 180gr par personnes en plat principal.